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重慶火鍋加盟教伱如何做好吃的毛血旺

 

如何做好吃的毛血旺

 

準備材料:

熟豬血300克,油菜50克,芹菜50克,香蔥2棵,生姜1塊,大蒜5瓣,花椒适量,幹辣椒15個,食用油30克,豆瓣醬1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙

水煮血旺的做法:

1.将油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗淨切成段;姜、蒜洗淨切末;

2.鍋燒熱後,将花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末;

3.鍋内放油燒熱後,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗;

4.鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可。

 

132彩票提醒:

麻辣誘人,鮮嫩味美。燒熱油淋菜時,油溫一定要高。

 

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