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重慶火鍋加盟告訴伱肥腸火鍋用什麼配菜

 

肥腸火鍋用什麼配菜

 

肥腸火鍋下豆腐,白菜,粉絲,冬瓜、香菇、筍等等一些配菜。

肥腸火鍋的一些相關介紹:

1,肥腸火鍋是重慶名吃,重味傳統火鍋之一。

2,火鍋是用豬大腸作為底鍋料。豬大腸經烹制後,口感極佳,再配麻辣味,風味特别棒。

3,底鍋内可以加入血旺成腸旺火鍋,加入鮮魚成火鍋肥腸魚。

 

132彩票提醒:

1,豬大腸較髒且異味很重,應加鹽、醋等料反複揉搓,再用清水洗淨并去掉過多的油筋,再加入去異的調料,如料酒、白酒、姜、蔥、花椒、香料等。

 

2,肥腸不易軟熟,要先進行初步熟處理至熟透。入火鍋稍燙即能達到粑糯,口感方能最佳。

 

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