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132彩票談肥腸火鍋的做法

 

肥腸火鍋的做法

 

1.一先把肥腸洗淨,外面洗完後,要把腸子翻過來洗,最後用面粉洗,這樣面粉可以吧裡面的髒東西沾下來,洗的時候在往裡面加點酒去去臭味,洗淨後在把腸子翻過來在洗一遍,然後燒鍋開水,水開了把肥腸放進國内,在往裡面加點料酒和生姜去臭和腥味

2.出鍋後的肥腸很是縮了不少啊,晾涼後斜刀切成小段段

3.熱鍋倒入适量的油

4.在倒入兩勺豆瓣醬,豆瓣醬炸的顔色炒的稍微深點了,味也出來了

5.在準備大蒜、幹辣椒、花椒适量

6.就可以吧花椒大蒜辣椒都到進去炒香

7.配料都炒香後,在把肥腸到進去爆炒,在加入點料酒,因為肥腸裡面有油,可以多炒會,把肥腸炒的稍微幹一點這樣會更好吃喲

8.在往裡面加點老抽,讓肥腸穿上深色的衣服,是不是更好看,更有食欲了呢

9.最後加入适量的水,用大火燒開,轉中火煮,要多煮一段時間喲,要肥腸軟點,但不嫩沒嚼勁要不就不好吃了,所以要看好了喲

 

這個也是要放到火鍋裡面的辣油,是用來調辣度用的,是用辣椒末、鹽、胡椒粉、十三香、雞精、大蒜末、蔥花炸的,把這些調料攪拌下,然後把油燒開在網上面澆就可以了,當時就能聞到香味喲,最後把辣椒油到入肥腸鍋内就可以開動咯

 

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